Corine Colet

La Genèse du Chocolat

Le Chocolat, est pour moi le goût de mon enfance, celui du dimanche matin "où ma grand-mère me servait une tartine de pain frais qu'elle coupait, et sur laquelle elle étalait une couche de beurre frais au bon goût de noisette, et y râpait une énorme poignée de délicieux chocolat. Un vrai régal !"

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Après trois années d'études en chocolaterie-confiserie, et avoir travaillé dans une chocolaterie d'exception, j'ai décidé de mûrir mon projet et d'ouvrir ma propre chocolaterie artisanale. 

J'ambitionne de produire mes pralines et autres douceurs chocolatées avec les produits nobles en provenance de commerces équitables. 

Une importance primordiale pour moi est l'éthique, le choix de grands crus de chocolat ainsi que les matières premières de qualité. J'ai vraiment hâte de partager avec vous mon AMOUR du chocolat.